Categoría: Cocina Conmiga

Ramen, la sopa japonesa de moda en España

El ramen es un plato japonés. Si bien cada región de Japón tiene su propia receta de ramen, la preparación básica consiste en distintos tipos de fideos chinos servidos en un caldo preparado comúnmente a base de pescado, miso y salsa de soja así como diferentes guarniciones como rebanadas de carne de cerdo , algas o cebolleta…

Bizcocho de calabacín y avellanas

Tenemos que tomar la costumbre de no tirar ni desperdiciar ningún alimento, hoy te proponemos una receta muy sencilla que puedes preparar con ingredientes que seguro que en algún momento has tenido por casa y no se te ocurría que hacer con ellos…

Atrévete a preparar un magnífico curry de verduras

Curry es el nombre generalmente adoptado en Occidente para describir un conjunto de platos elaborados con una mezcla de especias, más o menos picantes, desarrolladas en las cocinas asiáticas, del este y sureste asiático…

Patata rellena, sencilla, sana y nutritiva

Ultimamente es bastante común encontrar puestos de comida en las ferias que ofrecen patatas asadas rellenas de un montón de ingredientes y salsas, nosotros hoy os mostramos una opción para realizar una rica, sana y nutritiva patata rellena que es ideal para una cena informal con amigos…

Brochetas de pollo marinadas con cerveza negra

En gastronomía, brocheta (del francés brochette, que significa pincho, ensartado) se refiere a las comidas servidas ensartadas en un pincho (brochette). En otros países se conoce a este platillo como chuzo o pincho…

Croquetas de gachas, todo un manjar para tomar de un bocado

Esta receta es un poco laboriosa pero merece mucho la pena y no deja indiferente a nadie y demuestra como un plato de subsistencia como era en origen las gachas ha perdurado en el tiempo siendo de obligatoriedad en reuniones con amigos y familiares, sobre todo en los meses fríos del invierno manchego…

Hummus de espinacas, fácil, rico y muy nutritivo

El hummus es una crema de puré de garbanzos cocidos con zumo de limón, que incluye pasta de tahina (semillas de sésamo molidas, con líquido y sal) y aceite de oliva, que según la variante local puede llevar además otros ingredientes como ajos o pimentón…

Pan plano, ideal para dipear

Pan ácimo es el pan que se elabora sin levadura. Su masa es una mezcla de harina de algún cereal con agua, a la que se le puede añadir sal. A esta masa se le da la forma deseada antes de someterla a temperatura alta para cocinarla…

CREMA VERDE DE ANCHOAS

Es una propuesta ligera, con mucho color y mejor sabor, se puede tomar incluso tibia en los días más calurosos…

PLUM CAKE DE PLÁTANO

Es una receta que intenta ir más allá de un bizcocho tradicional. Uno de los trucos para potenciar el sabor el saltear el plátano llegando a tostarlo…

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